主要职责

1、对采购回来的食材进行严格的验收，检查食材的新鲜度、质量、数量等是否符合要求，并进行分类、分区域存储，确保食材的安全和卫生。

2、食材加工与预处理：根据要求，对食材进行初步的加工和预处理，如清洗、切割、腌制等。在厨师的指导下，协助完成烹饪过程中的搅拌、翻炒、蒸煮等动作，确保烹饪时间和火候的掌控得当。

3、协助厨师制定菜品质量检查标准，参与菜品质量的评估与改进，确保菜品的口感、外观和卫生标准达到要求。协助进行新菜品的研发和试制，提供建设性的意见和建议，推动菜品创新。

4、负责厨房设备、用具的清洗和消毒工作，保持厨房环境的整洁和卫生。同时，定期检查设备的运转情况，确保设备正常运行。协助进行库存盘点，确保食材和用品充足且不过期，减少浪费。遵守厨房安全规定，确保烹饪过程中的安全操作，预防火灾等安全事故的发生。

5、完成上级安排的其他任务。

 岗位需求：

1、高中或以上学历；持健康证；

2、工作责任心强，勤恳努力，具有较强团队协作精神；

3、熟悉食品安全规定；

4、有较强刀工技术，有学校食堂从业经验优先。